Falafel

Malzemeler

• 1 su bardagi haslanmis nohut
• 1 adet sogan
• 1 adet sarmisak
• dilediginiz kadar maydonoz
• 1 tatli kasigi kabartma tozu
• 2 yemek kasigi un
• 3 yemek kasigi sut
• tuz,karabiber,kimyon

Orta dogunun ozellikle Lubnanin geleneksel koftelerinden biri diye biliyorum..Nohut koftesi gibi bisey..Degisik tariflerde yapanlar var,kimisi icine yumurtada koyuyor,kimisi tahin,kimisi bulgur...Ben su sekilde yaptim.
Haslanmis nohutu catalla ezdim,icine cok minik minik dogradigim sogan ve sarmisak ve maydonozu ekledim.Ardindan un,kabartma tozu ve baharatlari ekledim..Elimle iyice karistirdim ve bikac kasik sut ekledim,,karistirmaya devam ettim..Yuvarlak kofte sekli verip kizgin yagda pisirdim..
Fikir olarak yuvarlak degilde yassi kofte  seklide  verilebilir,mesela daha az yagli olsun istiyosaniz firinda da pisirilebilir..Afiyet olsun