Cilekli Cheescake

Malzemeler

1 paket yulafli buskivi (digestive koek )
50 gram margarin yada tereyagi
Iki kutu labne peyniri ( roomkaas )
3 yumurta
1 su bardagi seker
1 kucuk kutu krema
1 paket vanilya
3 corba kasigi un

Oncelikle kekin tabanini yapiyoruz.Bir paket yulafli biskuviyi mikserde un haline gelene kadar ufaltiyoruz.Bu biskuviyi margarinle karistirip kelepceli yuvarlak kaliba dokuyoruz..Ve difrizde yarim saat kadar bekletelim..

Derin bir kabin icinde 3 yumurtanin sarisini ve akini ayiralim.Yumurtanin sarisini bir su bardagi seker ile mikser yardimiyla cirpalim,icine labne peyniri ve kremayida koyup karistirmaya devam edelim..
Ayri bir kabin icinde yumurtanin akini kar haline gelene kadar mikserle karistiralim.Icine uc corba kasigi un ve vanilya ekleyip karistiralim yine..
Daha sonra bu karisimla diger karisimi (yani yumurtanin sarisi,peynir,krema olan karisimi ) birbiryle karistiralim..Bu islemi mikserle degil normal buyukce tahta kasikla yapalim..Maksat birbirne karismis olsun...

Bu karisimi difrizden cikardigimiz kalibin uzerine dokelim ve 170 derece isinmis firinda 45 dakikaya yakin pisirdim.Pisirmeden once kelepceli kalibin altina alimunyum folyo ile sardim,kenarlardan kalibin icindeki  sos sizinti yapmasin diye.
Keki pistikten sonra bir saate yakin disarda kalsin,sogusun..Soguduktan sonra uzerine istediginiz malzemeyle susleyebilirsiniz..Ben cilekli turta ile susledim ( vlaaivuling)..
Isteyen serbetli pelte,yada hazir pasta kremasida kullanabilir,damak tadina kalmis artik...