Mantar kurabiye

Malzemeler:

• yarim paket margarin
• 1 çay bardagi siviyag
• 2 yumurta (1 yumurta akini ayirin)
• 1 çay bardagi pudra sekeri
• 1 kabartma tozu, vanilya
• aldigi kadar un
• 1 çay bardagi ezilmis ceviz

Yapilisi:

Derin bir kaba 2 yumurtayi kiriyoruz (1 yumurta akini ayri kasede birakalim, bize lazim olacak çünkü). Kabin içine pudra sekeri, siviyag, vanilya ve kabartma tozunu koyup iyice karistiriyoruz..

En son oda sicakliginda erimis margarin koyuyoruz.. Aldigi kadar un ekleyip pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz.. Hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar koparip elimizde yuvarlayip pisirme kagidina koyuyoruz.. Resimde gördügünüz gibi herhangi bir kapak yardimiyla mantar sekli veriyoruz (isterseniz kapagi kakaoya batirip da yapabilirsiniz).

Ayirdigimiz yumurta akini firça yardimiyla hamurun üzerine sürdükten sonra ceviz serpistiriyoruz.. Ve firinda pisiriyoruz.. Yumusacik agizda dagilan bir kurabiye oluyor..