Eksili köfte

Malzemeler:

• yarim kilo kiyma
• 1 sogan
• 1 havuç
• haslanmis nohut
• 1 yemek kasigi pilavlik bulgur
• tuz, karabiber
• terbiyesi için: 1 su bardagi yogurt, 1 yumurtanin sarisi, yarim limon suyu

Yapilisi:

Bir kabin içine kiymayi koyalim, içine rendelenmis sogan, tuz, karabiber ve 1 yemek kasigi bulguru koyup karistiralim.. Misket seklinde yuvarlayalim..

Tavaya 3 yemek kasigi kadar sivi yag koyalim ve yaptigimiz köfteleri altli üstlü çevirerek hafif 10 dk. kadar orta ateste pisirelim.. Misketlerin üzerini hafif geçene kadar kaynamis su koyalim (sulu patates yemegine su koyar gibi).. Içine küp küp dogradigimiz havuç ve patatesi ekleyelim.. Haslanmis nohutuda koyalim... Havuç ve patates yumusayana kadar orta ateste haslayalim.. Ayri bir kasede 1 yumurta sarisini, yogurdu ve limonu karistiralim.. Haslanan tencereye azar azar bosaltalim.. Son olarak yine ayri kabda sivi yag ve naneyi kavurup tencereye bosaltalim.. Afiyet olsun!