Cilekli Cheescake

Malzemeler

1 paket yulafli buskivi (digestive koek )
50 gram margarin yada tereyagi
Iki kutu labne peyniri ( roomkaas )
3 yumurta
1 su bardagi seker
1 kucuk kutu krema
1 paket vanilya
3 corba kasigi un

Oncelikle kekin tabanini yapiyoruz.Bir paket yulafli biskuviyi mikserde un haline gelene kadar ufaltiyoruz.Bu biskuviyi margarinle karistirip kelepceli yuvarlak kaliba dokuyoruz..Ve difrizde yarim saat kadar bekletelim..

Derin bir kabin icinde 3 yumurtanin sarisini ve akini ayiralim.Yumurtanin sarisini bir su bardagi seker ile mikser yardimiyla cirpalim,icine labne peyniri ve kremayida koyup karistirmaya devam edelim..
Ayri bir kabin icinde yumurtanin akini kar haline gelene kadar mikserle karistiralim.Icine uc corba kasigi un ve vanilya ekleyip karistiralim yine..
Daha sonra bu karisimla diger karisimi (yani yumurtanin sarisi,peynir,krema olan karisimi ) birbiryle karistiralim..Bu islemi mikserle degil normal buyukce tahta kasikla yapalim..Maksat birbirne karismis olsun...

Bu karisimi difrizden cikardigimiz kalibin uzerine dokelim ve 170 derece isinmis firinda 45 dakikaya yakin pisirdim.Pisirmeden once kelepceli kalibin altina alimunyum folyo ile sardim,kenarlardan kalibin icindeki  sos sizinti yapmasin diye.
Keki pistikten sonra bir saate yakin disarda kalsin,sogusun..Soguduktan sonra uzerine istediginiz malzemeyle susleyebilirsiniz..Ben cilekli turta ile susledim ( vlaaivuling)..
Isteyen serbetli pelte,yada hazir pasta kremasida kullanabilir,damak tadina kalmis artik...

Ev usulu kruvasan

Malzemeler

1su bardagi sut
1cay bardagi sivi yag
1 yumurta aki(sarisini uzeri icin ayri tutalim)
1 yemek kasigi kuru maya,yada yas maya
2 cay kasigi tuz
2 cay kasigi seker
alabildigi kadar un

Derin bir kabin icine oncelikle maya ve cok az ilik su ile karistiriyoruz,diger tum malzemeleri ekleyip hamur yapiyoruz.Un icin belirli bir olcu vermedim cunku bende goz kararyla yaptim..
Hamuru sekiz esit parcaya boldum,ve teker teker bu bezeleri ortalama bir tabak buyuklugunde actim.
Bu arada kucuk bir kabin icinde 3 yemek kasigi tereyagini mikrodalgada hafif yumusattim ve icine iki kasik siviyag ekledim..
Tabak buyuklugunde actigim bezelerin uzerine teker teker tereyagli karisimi surup,ust uste koydum.En sonuncu bezeye tereyagi surmedim..
Bu islem bittikten sonra elimle,yada merdane yardimiyla hamuru daha da buyuttum,resimde goruldugu gibi..
Tavsiyem hamuru ne cok kalin ne de cok ince yapmayin,orta kivamda bisey olsun..Bicak yardimiyla pizza keser gibi kestim hamuru..
Icine hazirladigim peyniri koyup rulo seklinde sardim,uzerine de ayirdigim yumurta sarisini surdum..
180 derece isitiigim firinda uzeri kizarana kadar pisirdim..

Fasulye Kizartmasi

Bu fotografi gorenlerin fasulye degilde,biber kizartmasi sandiklarini tahmin edebiliyorum:-))
Goruntu olarak cok benziyor degil mi?
Bu tariifi gecenlerde bi blogda gormustum,ve denedim,cok da hosumuza gitti,bi kere hic fasulye tadi yok gibi.

 Tarife gelince cok basit,taze fasulyeyi,yikayip kestim ve bol yagda kizarttim,dileyen uzerine sarmisakli yogurtta gezdirebilir..Afiyet olsun..

Mercimekli eriste corbasi

 Malzemeler

1 cay bardagi yesil mercimek
1 cay bardagi hazir eriste
1 adet tavuk bulyon
1adet kuru sogan
1 sarmisak
1 yemek kasigi kadar tereyagi
yeteri kadar su
yarim yemek kasigi domates salcasi
tuz,nane,limon tuzu,


Oncelikle mercimegi 10dk kadar ocakta hasladim,icine eristeleri ilave ettim.Ayri bir kucuk tencerede tereyagini erittim,kucuk kucuk dogradigim soganla karistirdim,icine sarmisak,domates salcasi ve naneyi ekledim.Bu karisimi eristeli mercimegin oldugu tencereye bosalttim.Icine bulyon,tuz,limon tuzu ve yeterince su ekledim.5 dk kadar daha kisik ateste kaynattim.

Ev yapimi simit

Malzemeler

1 su bardagi ilik su
1 su bardagi ilik sut
yarim su bardagi sivi yag
1corba kasigi toz maya
1 yemek kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
aldigi kadar un

Uzeri icin

iki yemek kasigi pekmez,yarim su bardagi ilik su ve susam

Yapilisi

Oncelikle derin bir kabin icine ilik suyu ve mayayi kyup karistiriyoruz,arkasindan sirayla,seker,tuz,yag,sutu koyup karistiriyoruz,ve aldigi kadar un ekleyip kivama gelene kadar yoguruyoruz..
Resimde goruldugu gibi hamurdan iki uzun serit yaptim ve birlestirerek orgu seklini verdim,isteyen duz simitte yapabilir..Simidi pekmezli suya buladim( arkali onlu bisekilde),ardindan susama buladim( sadece tek yonunu)
Sonra firinda pisirdim...
NOT Firinin isi derecesini vermedim,cunku herkesin firini farkli ozellikte ve zamanda pisirebiliyor,susami tavada hafif kavurdum,daha lezzetli oluyor tavsiye ederim..

Afiyet olsun!

Adana kebap

Meshur Misis ayrani

Taze biber salcasi

Ayhan ustanin lezzetli su boregi

  

Kis icin oyulmus patlican

Annemin yemekleri

Gectigimiz yaz anneme gittigimde, onun yapmis oldugu yemekleri fotografladim..Resimleri gordukce aciktigimi hissettim bi an:-)))
Yemeklerin hepsi cok guzel ve lezzetliydi..Hem karnim,hem de gozum doyana kadar yedim...
 

Sarmisakli yogurtlu patlican

Karisik kizartma

Tavuk sote,pilav,havuclu yogurt

Bazlama,katma borek

Patlican,kabak ve biber dolmasi

Firinda karniyarik

Kiymali makarna

Karisik salata

Firinda kabak mucver

Meshur adana yemegi icli kofte

Firinda sebzeli patlican

Mercimek koftesi

Kolay biskuvi pastasi

Kadinbudu kofte












Gozleme

Mercimekli bulgur pilavi

Manti

Karnabahar ve patates kizartmasi

Lahmacun